Der frische schwarze Trüffel, ein echter Schatz der Erde, bietet dank seines unwiderstehlichen Aromas ein umhüllendes kulinarisches Erlebnis. Diese Delikatesse, auch „schwarzer Diamant“ der Küche genannt, hat ihre Wurzeln in unberührten Böden und bringt Tradition und gastronomische Exzellenz mit sich. Die mit Sorgfalt gezüchtete und kultivierte Tuber melanosporum hat eine kugelige, im Allgemeinen runde Form und zeichnet sich durch eine Oberfläche aus, die leichte Unregelmäßigkeiten wie Hohlräume und Vorsprünge aufweisen kann. Die samtige Textur verleiht dem frischen schwarzen Trüffel ein faszinierendes Aussehen, während seine intensive Farbe von dunkelbraun bis tiefschwarz variiert und seine Identität auch bei voller Reife behält. Das Innere dieses kostbaren Schmuckstücks offenbart ein marmoriertes Glebe, das durch Farbtöne von Schwarz bis Dunkelgrau gekennzeichnet ist und einen optisch faszinierenden Kontrast schafft. Das Aroma und der Geschmack frischer schwarzer Trüffel sind für ihre Intensität bekannt und bieten eine Symphonie aus erdigen und leicht moschusartigen Düften, die die Sinne auf einzigartige Weise anregen. Die Vielseitigkeit des frischen schwarzen Trüffels ist eines seiner charakteristischen Merkmale. Der beste Weg, es zu schätzen, besteht darin, es in Ihre kulinarischen Kreationen zu integrieren. Auf Eiern, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, auf frischen Eiernudeln oder als Beilage zu weißem Fleisch verleiht der schwarze Trüffel einen Hauch von Eleganz und Raffinesse und verleiht jedem Gericht ein höheres Maß an gastronomischem Genuss.

Gepökeltes Fleisch, das durch Schneiden von Schweinenacken gewonnen wird.

Süßer Schweinefleischspeck von höchster Qualität

Ähnlich wie die Esplanade, aber kleiner in der Größe, kann sie ohne Abfall konsumiert werden.

Einmachglas mit Ammazzasuocera Knoblauch, Öl und Chili 190gr. PS: Bei der Herstellung dieses Glases wurde keine Schwiegermutter misshandelt!!!

Getrocknete Tomaten gefüllt mit Kapern, Oliven, Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer, Basilikum, Petersilie, Minze.

Gemischtes und würziges Gemüse nach der Tradition unserer Region. Eine Geschmacksbombe.

Keine Präsentation für den mediterranen Geschmack, weltweit bekannt und mit einem einzigartigen Geschmack.