Garritano 1908 – Typisch kalabrisches Feigen- und Schokoladengeschäft
Das Unternehmen wurde 1908 im alten Cosenza, im Corso Telesio, von Pasquale Garritano, dem ersten Produzenten und Verarbeiter von getrockneten Feigen in der Stadt, gegründet. Seit über 100 Jahren sind wir auf die Verarbeitung von Fichi di Cosenza spezialisiert und gelten als eine der Stärken der kalabrischen Agrar- und Ernährungswirtschaft. Heute sind wir in der fünften Generation der Familie angekommen und haben der Tradition mit der Verarbeitung von Schokolade Innovationen hinzugefügt und neue Produkte geschaffen, die raffinierter, aber immer mit unserem Gebiet verbunden sind. Unser Geheimnis ist das Spitzenprodukt, das nur aus den besten lokalen Kulturen stammt, und die streng manuelle Verarbeitung nach sorgfältig gehüteten und streng bewahrten alten Rezepten. Von Generation zu Generation wollten wir die verschiedenen Verarbeitungsschritte dieser hochgeschätzten DOP-Feigen unverändert lassen, wie z. B. das Trocknen in der Sonne, die manuelle Auswahl des besten Produkts, die Sterilisation ohne Zusatz von Konservierungsmitteln und die sorgfältige Auswahl aller Rohstoffe . All dies hat es uns ermöglicht, immer weiter zu wachsen und von einem kleinen Handwerkslabor aus können wir heute eine breite Produktpalette anbieten, die von traditionell gebackenen Feigen über gefüllte und überzogene Feigen bis hin zu Pralinen, gefüllten Tafeln, Streichcremes, Ostereiern, Pralinen usw. reicht viel mehr anderes. Unsere Stärke ist Familienmanagement. Gemeinsam kümmern wir uns um das Produkt in allen Phasen, von der Auswahl bis zur endgültigen Präsentation auf dem Markt, wobei wir stets darauf achten, dass die Zeit den Geschmack nicht im Geringsten verändert, was Teil unserer Tradition ist, die uns seit über einem Jahr auszeichnet Jahrhundert. Heute hoffen wir, mit unseren Produkten die Leidenschaft und über ein Jahrhundert handwerkliche Erfahrung unserer Großeltern weiterzugeben, um Ihnen die Echtheit zu garantieren, die seit jeher der grundlegende Bestandteil der Produktion ist.