Beschreibung:

Principe Spinelli von Tenuta Iuzzolini ist ein rubinroter Wein mit einem intensiven und anhaltenden Aroma. Weicher Geschmack mit gut geschmolzenen Tanninen. Hergestellt aus Trauben, die im Gebiet Cirò Marina im Gebiet „Timpa Bianca“ angebaut werden

Typ: Rot.
Klassifizierung: Typische geografische Angabe Kalabrien
Rebsorte: Gaglioppo.
Produktionsgebiet: Kalabrien, zentraler Osten in der Provinz Crotone, in Cirò Marina, Ortschaft „Timpa Bianca“.
Boden: weißer Lehm.
Höhenmessung: von 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel.
Erziehungssystem: Spalier mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar.
Klima: Mittelmeer, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern.
Ernte: manuelle Ernte in der ersten Oktoberwoche.
Ertrag pro Hektar Trauben: 60 – 70 Doppelzentner.
Weinbereitung: traditionelle Gärung mit Mazeration für 8-12 Tage. Abfüllen und sanftes Pressen.
Reifung: Ausbau in französischen Eichenfässern für 6 Monate.
Reifung: zwei Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Verkostung:
Farbe – Rubinrot.
Parfüm – intensiv und anhaltend.
Geschmack – weich mit gut geschmolzenen Tanninen.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Speisenempfehlung: Passt gut zu rotem Fleisch und reifem Käse.
Serviertemperatur: 17-18 °C.