Eine tiefe rubinrote Farbe mit violettem Rand, komplex, intensiv, anhaltend, feine Breite mit Anklängen von kleinen Waldfrüchten und leichter Iris, Quittengelee und Eukalyptus, gefolgt von einem umhüllenden und würzigen Geschmack mit festen, aber anmutigen Tanninen.

Technische Daten:
Trauben – Nerello Cappuccino und Mascalese 100 %
Produktionsgebiet - Montalto Uffugo
Weinbergfläche - 4 ha
Weinberghöhe - 350 Meter über dem Meeresspiegel
Bodenart – grundsätzlich lehmig
Trainingssystem - Spornkordon
Dichte der Rebstöcke: 3500 pro Hektar
Produktion pro Hektar - 45 Doppelzentner
Erntezeit - 15. September
Weinbereitung – Mazeration auf den Schalen für 20 Jahre mit zahlreichen Abschlägen, Ausbluten 20 %
Alkoholische Gärung – In Edelstahl
Malolaktische Gärung – In Edelstahl
Alkoholgehalt - 14,50 %

Danksagungen:
2017: Hypatia 2015 – Bronzemedaille – Decanter Wine Awards 2017 World Competition
2017: Hypatia 2015 – 89 Punkte – Robert Parker – Wine Advocate
2016: Hypatia 2015 – Goldmedaille – Mundus Vini Wettbewerb Deutschland
2016: Hypatia 2015 – Bronzemedaille – Wine Challenge-Wettbewerb in London
2016: Hypatia 2015 – Silbermedaille – Decanter Asia Wine Awards 2016 World Competition 2015:
Hypatia 2013 – Silbermedaille – London World Competition (Decanter World Wine Awards 2015)
2015: Hypatia 2013 – Silbermedaille – Mundus Vini Wettbewerb Deutschland
2015: Hypatia 2013 – Ausgezeichnet – London Wine Challenge-Wettbewerb
2015: Hypatia 2013 – Diploma of Merit – Auszeichnung beim Meraner Weinfest 2015
2015: Hypatia 2013 – Bronzemedaille – Decanter Asia Wine Awards 2015 World Competition