Im Aussehen ist es kristallin und hat eine blasse strohgelbe Farbe. In der Nase ist er intensiv, anhaltend, fein mit Anklängen von Orangenblüten, weißem Pfirsich, reifer Orange und Grapefruit. Der Geschmack ist trocken, frisch, sehr herzhaft voll. Im Nachgeschmack fallen auf: Würzige, blumige und fruchtige mineralische Noten.

Technische Daten:
Trauben – 100 % griechisch
Produktionsgebiet - Montalto Uffugo
Weinbergfläche - 6 ha
Weinberghöhe - 250 Meter über dem Meeresspiegel
Bodenart – grundsätzlich lehmig
Trainingssystem - Spornkordon
Dichte der Rebstöcke: 3500 pro Hektar
Produktion pro Hektar - 45 Q. li
Erntezeit - 15. September
Weinbereitung – Weinbereitung ohne Trester
Alkoholische Gärung – In Edelstahl
Alkoholgehalt - 14,50 %

Danksagungen:
2013: Santa Chiara 2012 – Diploma of Merit – an
Auswahl
Vini di Pesce 2011 Silber) - bei der Mayor's Wine Selection 2012
2011: Santa Chiara 2010 – Diploma of Merit – bei der Fish Wine Selection 2011