Con l’arrivo dell’autunno, la Calabria ci regala un trionfo di colori e profumi unici che trasformano ogni piatto in un’esperienza genuina e ricca di storia. L’inverno alle porte non fa che intensificare l’apprezzamento per le conserve, un patrimonio di gusto e tradizione, che come i nostri antenati calabresi sappiamo preservare con amore e dedizione. Oggi vi portiamo nel mondo dell’orto calabrese, una tradizione che risveglia emozioni, profumi e ricordi. Cosa c'è di più bello di tornare a casa e ritrovarsi attorno al tavolo con tutta la famiglia, proprio come si faceva una volta, assaporando ciò che la terra generosamente ci offre? Così, Dodaro Selection porta sulla tua tavola i sapori di un tempo, colti al culmine della loro bontà e trasformati in vasetti che raccontano storie di mani esperte e antiche ricette tramandate di generazione in generazione, proprio come quelle di una volta, quando tutto arrivava dall’orto. Ogni vasetto Dodaro Selection è un assaggio autentico della Calabria: preparato a mano e ricco di profumi che riportano alla mente ricordi di pranzi in famiglia.

L’autunno in Calabria è un momento magico, un periodo in cui la natura si trasforma, tingendosi di colori caldi, mentre le tradizioni culinarie si risvegliano, pronte a regalare nuove emozioni. È un mix perfetto tra romanticismo, nostalgia e, naturalmente, buon cibo. E proprio in questo periodo, le conserve Dodaro Selection diventano protagoniste assolute sulle tavole calabresi... e non solo!

"Cuore Calabro - L’Essenziale" Territorial Food Dodaro Selection è un viaggio tra i sapori autentici della nostra terra: peperoncino, cipolla, basilico e prezzemolo! Nel blog ti raccontiamo la tradizione calabrese, l'amore per la cucina genuina e l'arte di catturare il meglio della natura. Un mix di bontà che ti farà venire l'acquolina!

L'estate in Calabria è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. Immagina di svegliarti con il profumo del mare, trascorrere la giornata tra spiagge dorate e fresche montagne, e concludere la serata con un banchetto che rende onore alla ricca tradizione culinaria della regione. Se pensi che l'estate sia solo relax e divertimento, ripensaci: in Calabria, estate significa soprattutto mangiare bene!

La cucina calabrese è un tesoro di sapori autentici e tradizioni secolari. Scoprire la cultura alimentare della Calabria significa immergersi in un mondo di gusto, storia e passione. Vi invitiamo a provare queste ricette a casa vostra e a lasciarvi conquistare dai sapori unici della Calabria.

Curiosi di scoprire come una tradizione romana si è trasformata in una prelibatezza piccante calabrese? Preparatevi a lasciarvi sorprendere dalla "Grattachecca di Funghi piccante" Dodaro Selection, un'esplosione di sapori che rivoluzionerà i vostri piatti preferiti.

Immergiti in un viaggio attraverso i secoli e assapora i sapori autentici della Calabria con le prelibate conserve di Territorial Food Dodaro Selection. In questo articolo, esploreremo l'arte millenaria della conservazione culinaria, arricchita da chicche storiche e un pizzico di umorismo, mentre ci avventuriamo nel mondo dei vasetti sottolio che custodiscono l'anima della tradizione calabrese.

Un Viaggio nei Sapori della Calabria attraverso la Tradizione del Capocollo Dolce Dodaro Selection e l'Intensità dei Pomodori Secchi

La torta ai fichi con la marmellata artigianale Dodaro Selection è un viaggio culinario che ci riporta ai tempi in cui le nonne creavano magie con i dolci in cucina. Questa ricetta, oltre a esaltare il gusto avvolgente della marmellata di fichi, rende omaggio alle tradizioni artigianali che fanno di Dodaro Selection un marchio distintivo. Sperimenta le deliziose varianti esplorando l'Esclusiva Collezione delle nostre Marmellate: Un Viaggio Sensoriale tra Profumi e Sapori Calabresi

La pasta alla carbonara, un classico della cucina italiana, ha origini dibattute ma il suo fascino è innegabile. Nella versione calabrese, un tocco unico è dato dalla pancetta dolce calabrese, un prodotto eccellente che incarna la tradizione gastronomica della regione. Questa pancetta, ottenuta dalla lavorazione artigianale del maiale e aromatizzata con spezie locali, conferisce un sapore avvolgente e unico al piatto.